นานๆทีก็เปลี่ยนบรรยากาศจากอาหารที่คุ้นหน้าคุ้นตากันในบ้านเรา มาดูอาหารประเทศเพื่อนบ้างกันบ้างครับ

รอบนี้มากินแหลกที่ประเทศมาเลเซีย ณ เกาะปีนัง

สำหรับประเทศมาเลเซียนั้นอาหารการกินจะแบ่งออกเป็น 2 ประเภทใหญ่ๆนะึีครับ คืออาหารจีน และอาหารมาลายู

.

.

เริ่มต้นกันตอนเช้ากันเลยครับ ที่นี่ตอนเช้าจะมีร้านติ๋มซำเยอะเหมือนกัน หน้าตาส่วนใหญ่ก็เหมือนบ้านเรา แต่รสชาติบางอย่างจะแตกต่างกันออกไป

ขนมผักกาด

เกี้ยวซ่าต้ม

ฟองเต้าหู้ (ุถ้าจำไม่ผิดนะครับ ^^”)

เปาะเปี๊ยะไส้เผือกทอด

ขาไก่

เห็ดหอม

ซี่โครงหมูเต้าซี่

ฮะเก๋ากุ้งทะลัก

กุ้งทอดมายองเนส

ชีฉ่องฝัน (ก๋วยเตี๋ยวหลอด)

บักกุแต๊ อันนี้บ้านเราก็เยอะครับ แต่ร้านที่กินก็จะมีเครื่องในด้วย

.

.

.

นอกจากนี้ที่นี่ก็จะมีก๋วยเตี๋ยวนานาชนิดครับ บางอย่างก็รสชาติเหมือนบ้านเรา แต่ไม่มีเครื่องปรุงแบบบ้านเราเท่านั้นครับ ถ้าชามไหนมีปรุงเค้าก็จะใส่มาให้เลย

ชามแรก ฮกเกี้ยนหมี่ ในช้อนเป็นน้ำพริกครับ แต่ใส่หมดก็ยังไม่เผ็ดอยู่ดี ก๋วยเตี๋ยวต้มยำบ้านเราเผ็ดก็กันเยอะครับ

ฉ่าก๋วยเตี๋ยว (ผัดก๋วยเตี๋ยว) รสชาติคุ้นปากครับ ประมาณ คั๋วไก่ + ผัดซีอิ๊ว แต่ว่าใช้เส้นเล็ก แทนครับ ที่นี่เค้าไม่นิยมใส่หมู ส่วนใหญ่จะใส่กุ้งกับหอยแครงกัน

ก๋วยเตี๊ยวซุป จริงๆก็ก๋วยเตี๋ยวน้ำธรรมดาครับ รสชาติน้ำซุปก็ก๋วยเตี๋ยวไก่บ้านเรานี่เอง

ลอหมี่ หรือก็คือราดหน้าหมี่กรอบนี่เอง

กะหรี่หมี่ หรือ ก๋วยเตี๋ยวแกงกะหรี่นั่นเองครับ

ส่วนใหญ่ก๋วยเตี๋ยวน้ำที่นี่จะใช้เส้นสองชนิดในชามเดียวกัน ซึ่งก็คือ เส้นหมี่(แบบหมี่ขาวบ้านเรา) และหมี่เหลือง (แบบเส้นยากิโซบะเจ) ไม่มีเลือกเส้นแบบบ้านเราึครับ

สำหรับร้านที่กินจะมีเครื่องเคียงที่สั่งเพิ่ม

กั้งทอดราดแกงกะหรี่ (อันนี้โดน)

ปลาหมึกแกงกะหรี่

.

.

เปาะเปี๊ยะสด ไส้มันแกว รสชาติออกจืดๆหน่อยครับ

ชีฉ่องฝัน (มาเลเซีย ver.) หรือมันก็คือแป้งราดซีอิ๊วดำดีๆนี่เอง ==’

โอ๋ก้วย อันนี้อร่อยดีครับ เป็นคล้ายๆขนมผักกาด แต่ไม่มันกินง่าย

ห่อหมกแบบบ้านเราก็มีด้วย

คล้ายๆขนมถุงทองแต่ว่าเป็นมันแกวข้างใน

ปลากะเบนย่างแกงกะหรี่ ด้านบนที่เห็นเยอะๆเป็นกระเจี๊ยบครับ

ข้าวหมกไก่ครับ มีแกงกะหรี่ด้วย อร่อยมาก

ไก่สะเต๊ะ

.

.

.

ส่วนอันนี้ถ้าเจอแนะนำให้ลองครับ ได้อารมณ์ดี เป็นอาหารที่เรียกว่า lok lok อารมณ์ประมาณสุกี้เคลื่อนที่ครับ

เขาจะใช้กระบะเล็กเปิดท้าย(บางร้านเปิดเป็นที่เลยก็มี แต่ส่วนใหญ่จะเปิดเป็นรถให้ยืนกินมากกว่า) วางของสดเสียบไม้ไว้ให้เราเลือกกิน ราคาก็จะแตกต่างไปตามสีของไม้ 5, 10, 15 บาท ว่ากันไปครับ

ด้านหน้าเราก็มีหม้อ คนที่จะกินก็ใช้หม้อร่วมกันเลย ใครชอบอะไรก็เอามาต้มเองโลดครับ

น้ำจิ้มก็ตักเอง ทุกอย่างบริการตัวเองหมดครับ พอกินเสร็จก็คิดราคาตามไม้

แต่ล่ะร้านก็จะมีสูตรน้ำจิ้มที่ต่างกัน ของสดก็ต่างกันแล้วแต่ว่าใครครีเอทอะไรได้ก็ว่ากันไปครับ

.

.

.

มาต่อด้วยอาหารมาลายูบ้างครับ รสชาติอาจจะไม่คุ้นปากเท่าไหร่

นาสิเลอมาก(Nasilermak) เป็นข้าวหุงด้วยกะทิ หน้าเป็นแกงกะหรีครับ แต่จริงๆ นาสิเลอมาก จะมีความหมาย หมายถึง ข้าวหุงด้วยกะทิแล้วราดแกงอะไรก็ได้ บางร้านก็จะให้เลือกแกงแบบข้าวราดแกงเลย (ถ้าเป็นข้าวราดแกงที่ไม่ใช่ข้าวหุงด้วยกะทิ จะเรียกว่า Nasi kandar)

หมี่โกเล่ง เป็นผัดหมีแบบแขกๆ รสชาติออกเผ็ดนะครับ (บะหมี่สำเร็จรูปยี่ห้อนึุงก็เคยทำรสนี้ออกมา ไม่รู้ยังมีอยู่รึเปล่า)

จำชื่อไม่ได้ ==’ เป็นอาหารแขกอีกจานนึงครับ อันนี้จะไม่เผ็ด กินง่าย

สลัดแขกครับ เครื่องหลักก็เป็นแตงกวา กินแล้วเย็นดี กินง่าย อร่อยครับ

แกงกะหรี่ปลากระเบน ใครมาถึงอยากให้โดนครับ ใครที่ชอบพวกแกงไม่น่าพลาด

*ข้าวแกงที่นี่ ส่วนใหญ่เขาจะตักข้าวให้เรา แล้วให้เราตักแกงเองตามใจชอบ แล้วเค้าก็จะคิดตังค์จากการพิจารณา ตักแค่น้ำของแกงก็ถูก ถ้าตักชิ้นเนื้อก็แพง ว่ากันไปครับ

เอามาเปรีัยบเทียบกันหน่อย อันนี้เป็นแกงกะหรี่เหมือนกันแต่เป็นแกงแบบจีนครับ หน้าตาไม่ค่อยต่างแต่รสชาติไปคนล่ะทาง (ของมาลายูแกงจะเข้มกว่าเยอะ)

สำหรับรอบนี้ไม่ได้เป็นการรีวิวร้านอะไร แต่เป็นการแนะนำอาหารการกินที่ปีนังมากกว่า ใครไปเที่ยวที่ปีนังก็ไปลองของกันได้ครับ