Browse
ย้อนอ่านตอนเก่าได้ครับผม
ตะลุยกินแหลก!!โตเกียว-คิวชูเหนือ 7วัน 6คืน 36ร้าน 150เมนู ดังของญี่ปุ่น
วันที่ 1
http://www.dotpng.com/2013/02/tokyo-kyushu/
วันที่ 2
http://www.dotpng.com/2013/02/tokyo-kyushu-2/
วันที่3
http://www.dotpng.com/2013/02/tokyo-kyushu-3/
วันที่4
http://www.dotpng.com/2013/02/tokyo-kyushu-4/
วันที่5
http://www.dotpng.com/2013/02/tokyo-kyushu-5/
วันที่6
http://www.dotpng.com/2013/02/tokyo-kyushu-6/
วันที่ 7 – วันสุดท้าย
วันนี้ก็เป็นวันสุดท้ายแล้วครับ เครื่องออกตอน 3 ทุ่ม ยังมีเวลาพอทำอะไรได้อยู่ ตอนเช้าเช็คเอาท์ที่รร. ฝากของไว้ที่เคาเตอร์ก็ออกมาจิบน้ำชารับอรุณซักหน่อย
มาที่ร้าน jacques เป็นร้านเค้กที่ได้รับความเรตติ้งสูงที่สุดในฮาคาตะ มีทั้งหมด 2 สาขาคือที่ Akasaka และที่ Ohori …
วันก่อนนั่งอ่าน Daco อยู่เห็นมีแนะนำร้านโอโคโนมิยากิที่น่าสนใจอยู่ร้านนึงใน Nihonmachi สุขุมวิท 26 ชื่อร้านว่านันปู อ่านแล้วไม่รอช้าก็บึ่งไปลองซักหน่อย
Nihonmachi เป็นเวิ้งเน้นขายอาหารญี่ปุ่นอยู่ในซอยสุขุมวิท 26 หลัง K-Village เข้ามาลึกพอสมควรครับ ถ้ามาจาก BTS แนะนำให้นั่งมอไซค์เข้ามาจะดีกว่า
หน้าร้านครับ
เข้ามาร้านนี้ส่วนใหญ่ลูกค้าเป็นคนญี่ปุ่นซะมาก
ที่โต๊ะก็มีอุปกรณ์เพียบ ไม่ว่าซอส มายองเนส ผงปลาคัตสึโอะ ผงสาหร่ายป่น
โต๊ะจะเป็นกะทะร้อน แต่ว่าไม่ได้ให้ทำเอง ทางร้านจะทำมาให้ครับ โต๊ะเอาไว้ให้อาหารร้านตลอดการกินของเรา
เมนูแนะนำที่นี่แน่นอนนั่นก็คือโอโคโนมิยากิ หรือพิซซ่าญี่ปุ่น
นอกจากนั้นก็เพิ่มเครื่องตามอัธยาศรัยและเงินในกระเป๋า
และที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านนี้ที่ทางร้านเค้าภูมิใจเสนอคือ โดโรยากิ …
ร้านเล็กๆคุณภาพเต็มๆกับ Nihon Sushi by เชฟคำมูลแห่งผู้ท้าชิงเชฟกะทะเหล็ก
เห็นกระทู้ในพันทิบแนะนำร้านของเชฟคำมูล ผู้ท้าชิงในรายการเชฟกะทะเหล็ก คราวนี้เชฟมาเปิดร้านของตัวเองเลย เป็นร้านเพิงเล็กๆซอยหลังบิ๊กซีรัชดา เดินเข้าทางข้างจัสโก้รัชดาเก่า จะมีซอยทะลุ เจอแยกแรกให้ตรงไปแล้วมองทางขวามือจะมีตรอกเล็กๆเข้าไปที่ ศรีวราแมนชั่นตึก 1 ได้ ร้านอยู่ตรงนั้นครับ อยู่รวมกับร้านหมูกะทะเลย
ร้าน Nihon Sushi
เปิด 17.00-24.00 หรือจนกว่าของจะหมด
โฉมหน้าเชฟครับ

รูปในรายการเชฟกะทะเหล็ก

แต่ล่ะวันจะมีเมนูราคาพิเศษ

บรรยากาศภายในร้านครับ

เมนูของร้านครับ รายการอาหารไม่ค่อยเยอะ วัตถุดิบที่สั่งมาใช้ในแต่ล่ะวันก็ไม่เยอะ เพราะเชฟจะใช้วันต่อวัน บางเมนูจะหมดเร็วมาก ถ้าอยากกินควรจะมาไวหน่อยครับ

และเมนูพิเศษ

โอเคครับเริ่มกันเลย!!!
จานแรกมาแล้ว สลัดปลาดิบรวม

ปลาทูน่าโดนงาดำ อย่างกะแตงโม

ด้านบนท้อปปิ้งด้วยยำสาหร่ายและไข่กุ้ง

แซลมอน

ยำสาหร่ายครับ จานเล็กๆเอามากินคั่นรอจานต่อไป

จานต่อมาสลัดทะเลรวม

จานนี้จะต่างจากจานที่แล้วตรงน้ำสลัด และจานนี้จะมีทาโกะแทนแซลมอนและทูน่า ทาโกะที่นี่เป็นทาโกะตัวเล็กครับ เนื้อนุ่มไม่เหนียว อร่อยทีเดียวเลย

ซูชิทูน่า แต่เนื่องจากทูน่าหมดแล้ว (เหลือชิ้นนิดเดียว เลยกลายเป็นลูกครึ่งทูน่าแซลมอน)

และแซลมอนแบบเต็มๆคำ หน้าตาอาจจะสู้ร้านหรูๆไม่ได้แต่รสชาติใช้ได้เลยครับ ตัวข้าวซูชิเห็นใหญ่ๆแต่ว่าไม่ได้อัดจนแน่น ข้าวจะหลวมๆกินแล้วพอดีกับเนื้อปลา

ข้าวห่อไส้กุ้งเทมปุระ

ทาโกะเสริฟพร้อมพอนสึ

ส่วนตัวชอบจานนี้นะครับ ปลาหมึกไม่เหนียว เคี้ยวนุ่มๆกรุบๆดี แถมราคาไม่แพงด้วย

แซลมอนราดซอสเห็ดทรัฟเฟิล

จานนี้รสชาติออกแนวอาหารตะวันตกมากกว่าอาหารญี่ปุ่นนะครับ

ด้านใต้ปลาจะเป็นแตกกวาหั่นฝอย ด้านบนใส่ไชเท้า และต้นหอมและใบโอบะสับละเอียดทำให้มีกลิ่นสดชื่น

แซลมอนสไลค์เสริฟพร้อมซอสบาซามิก

ผักเคียงจะคล้ายกับจานที่แล้วครับ แต่จะมีกีวี่หั่นบางๆมาให้ 2 ชิ้นด้วย

ซอสบาซามิกเอาไว้ราด

ราดเลยยยย

กลัวไม่อิ่มเลยจัดชามนี้มา

มันคือข้าวหน้าปลาแซลมอนครับ

มีซุปมาให้ด้วย รสชาติซุปค่อนข้างจืดไปนิดครับ

ไข่ม้วนครับ เมนูนี้อร่อยใช้ได้เลย เชฟจะทำใหม่จานต่อจาน

ข้างในยังนุ่มๆอยู่เลย

อีกเมนูที่อร่อยครับ ข้าวหน้าไข่หวาน เชฟจะทำไข่หวานใหม่ทุกครั้งที่สั่งเมนูนี้

แซลมอนแคลิฟอเนีย

อะโวคาโดโรลไส้แซลมอน

บิลมื้อนี้ครับ 2,000 เด๊ะๆ (จริงๆ 2,005 บาท ร้านปัดถ้วนๆให้)

รวมๆอาหารโอเคครับ ราคาถูกกว่าตามร้านอาหารราวๆ 30%(แต่บางอย่างผมว่าแอบแพงนะ) วัตถุดิบสดใหม่ เมนูไม่ค่อยหลากหลายเพราะทุกเมนูเชฟทำคนเดียว และถ้าไปตอนคนกินเยอะๆนี่ เตรียมรอนานได้เลยครับ ไม่ควรไปตอนหิวจัดๆอย่างยิ่ง
เมนูแนะนำ
-ทาโกะ
-ไข่ย่าง