Browse
นานน๊านนนนนทีจะไปกินอาหารไทยบ้าง ความรู้อาหารไทยไม่ค่อยจะมีครับ ดังนั้นจะไม่ลงรายละเอียดมากเท่าไหร่
มาที่ร้าน Nahm ร้านอาหารไทยอันโด่งดังติด 1ใน50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก ครั้งแรกที่ได้ยินก็ชักอยากรู้ว่าอาหารไทยที่คุ้นลิ้นมาตั้งแต่เด็ก ถ้าขึ้นหิ้งติดระดับโลกนั้นเป็นยังไงบ้าง ประจวบกับจะพาอาจารย์สอนญ๊่ปุ่นไปเลี้ยงที่แนะนำพี่ชายไปช่วยงานที่งาน TGS2013 ครับ
ร้าน Nahm นั้นอยู่ที่ชั้น1 ของโรงแรม The Metropolitan ถนนสาธรครับ
ผมสั่งอาหารเป็น set menu (คนล่ะ 2,000บาท) ซึ่งจะเลือกอาหารดังนี้
– อาหารว่าง
– ยำ …
จริงๆที่ไปโอซาก้านี่เขียนไว้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมแล้วครับ แต่เพิ่งได้เอามาลง Blog ^^”
ทริปนี้เป็นทริปสั้นๆ เนื่องจากรอบก่อนเพิ่งไปลุยโตเกียวมาหมาดๆ รอบนี้เลยขอลุยฝั่งโอซาก้าบ้างครับ
เครื่องลงสนามบินคันไซราวๆ 7 โมงเช้า เอาของสัมภาระ รวมทั้งโบว์และนิทานทิ้งไว้ที่ล็อบบี้โรงแรม ผมและแอนก็ตะลุยที่ร้านแรก ร้านราเม็ง ไซไซ ร้านนี้เป็นร้านราเม็งที่ได้คะแนนอันดับ 1 จากเว็บอาหารยอดฮิตอย่าง Tabelog.com
มาที่สถานีรถไฟใต้ดิน Showacho เดินมาไม่นานก็ถึงครับ
ร้านเปิด 11โมงครึ่ง แต่ทะลึ่งมาซะ 10โมง ยังไม่มีคนมาต่อคิวเลย
วิธีต่อคิวของร้านนี้ครับ 3 คนแรกนั่งรอที่เก้าอี้ …
ร้าน Uchi สุขุมวิท23 รวมเมนูอาหารแห่งเกาะคิวชู
ร้านนี้เป็นร้านอาหารทางฝั่งคิวชูบ้างครับ
ร้านนี้อยู่ที่อาคาร Young Place สุขุมวิท 23 เข้ามาลึกหน่อยครับ
แผนที่ไปร้านครับ http://goo.gl/maps/DnEu9
เข้ามาในอาคารก็เจอร้านเลยครับ
ภายในร้านค่อนข้างกว้างขวาง
เมนูของร้านครับ เมนูส่วนใหญ่เป็นเมนูของทางคิวชู
เริ่มด้วยเมนูแปลกๆอย่าง คาราชิเรนคน (150.-) เป็นเมนูกินเล่น เป็นของขึ้นชื่อของจังหวัดคุมาโมโต้ครับ เป็นการเอารากบัวยัดไส้มาสตาร์ดผสมมิโสะ แล้วทอด รสชาติแปลกดีครับ เผ็ดขึ้นจมูก แต่กินเยอะๆก็ไม่ไหวเหมือนกัน
อีกเมนูเด็ดจากคุมาโมโต้เช่นกันครับ บาซาชิ หรือซาซิมิเนื้อม้า อันนี้จานเล็กครับ (680.-)
ที่นี่หน้าตาดีกว่าที่ร้านมุกิฮังที่เคยรีวิวไปก่อนหน้านี้อีกครับ ส่วนนี้จะเป็นเนื้อติดมัน จะเหนียวนิดๆเคี้ยวสนุกครับ
ส่วนนี้จะเป็นเนื้อแดง นุ่มมากๆๆๆๆ
เวลากินก็ใส่หัวหอม ขิง กระเทียม อร่อยล้ำมากๆ
เมนไททามาโกะ เป็นการทำทามาโกะใส่ไส้เมนไทโกะ ของขึ้นชื่อของฮาคาตะครับ รสชาติไข่อร่อยแบบเฉยๆ แต่ได้รสเข้มข้นเผ็ดนิดๆจากเมนไทโกะ
ต่อด้วย ชิเก้นนันบัง (200.-) ไก่ทอดซอสนันบัง ของขึ้นชื่อจังหวัดมิยาซากิ
ไก่ชิ้นใหญ่มากกกกก
ซอสนัมบัง จะมีรสชาติออกเปรี้ยวหวานเข้ากับไก่ทอดสุดๆ
มีทาทาร์ซอส ไว้สำหรับจิ้ม (บางที่จะราดบนไก่เลย)
จิ้มแล้วงับคำโตๆ อร่อยสุดๆ
ทากิเกี๊ยวซ่า เกี๊ยวซ่าหม้อไฟสไตล์ฮาคาตะ (180.-) หอมกลิ่นน้ำมันงามากๆเลยครับ
ซุปกระดูกหมูเข้มข้นใส่น้ำมันงาเต็มที่
ตัวเกี๊ยวซ่าครับ
แต่ตัวเกี๊ยวไม่ค่อยประทับใจเท่าไหร่ เปลือกเกี๊ยวค่อนข้างหนามาก
ตบด้วยหม้อไฟ โมสึนาเบะ ของขึ้นชื่ออีกอย่างของฮาคาตะ (380.-ต่อที่ ในรูปคือขนาดสำหรับ 2ที่ครับ) เป็นหม้อไฟที่มีไส้วัวเป็นเครื่องหลักครับ
ผมสั่งแบบชิโอะครับ ด้านบนจะโป๊ะเกลือไว้
กินกับน้ำจิ้มพอนสึครับ
มีต้นหอม พริก และเกลือไว้เพิ่มสำหรับคนชอบรสจัด
ตอนแรกชิมซุปแล้วรสจืดมากๆแล้วมีกลิ่นโสมออกมาแรงสุดๆ แต่พอต้มไปนานๆ มันจากไส้ก็ออกมาเยอะบวกกับเครื่องเทศที่โปะไว้ด้านบนผสมกันจนซุปเข้มข้นมากๆ แต่ส่วนไส้พอต้มไปแล้วค่อนข้างเหนียวนะครับ
ตบท้ายด้วยใส่ข้าวกับไข่ลงไปในซุปที่เหลือทำข้าวต้ม อิ่มสุดๆเลยครับ
สำหรับร้านนี้เหมาะสำหรับคนที่อยากลองอาหารของเกาะคิวชูทางใต้ของญี่ปุ่นครับ แต่รสชาติอาหารไม่ได้ว้าวมากนัก แต่ก็ถือว่าผ่านมาตรฐานครับผม