วันที่10 – Akita

มารับมื้อแรกด้วยร้านราเม็งชื่อดังของจังหวัดนี้กันครับ ร้าน นิกิชิ อากิตะบุนเต็น ร้านนี้มีหลายสาขา แต่สาขานี้ได้รับเรตติ้งดีที่สุดในเว็บ Tabelog เลยตัดสินใจมาที่นี่ครับ

ร้านนี้เดินทางมาลำบากหน่อยต้องเดินทางด้วยรถส่วนตัวเท่านั้นครับ ขับออกมานอกตัวเมืองอากิตะราวๆ 15นาทีก็ถึงครับ (แต่สาขาอื่นก็เดินทางไปลำบากพอๆกัน)

ขนาดมาถึงก่อนร้านเปิดก็มีคนรอคิวแล้ว

พอถึงเวลาร้านเปิดก็เข้ามานั่งประจำที่เลยครับ

นั่งเรียงกันเป็นตับเลย

สำหรับร้านนี้ ครัวจะอยู่กลางร้านเลย แล้วเคาเตอร์ของลูกค้าก็จะล้อมรอบครัว

ชามแรกมาแล้วครับ ทัมตันเม็ง (800เยน)

ราเม็งซุปกระดูกหมูรสเข้มข้น กับน้ำมันพริกรสเผ็ดร้อน เหมาะกับฤดูหนาวแบบนี้จริงๆ

ส่วนเมนูนี้เป็นเมนูพิเศษเฉพาะฤดูหนาวครับ ฟุยุโนะคุโระ (สีดำแห่งฤดูหนาว) (800เยน) จริงๆก็มีสีขาวด้วยครับ แต่ไม่ได้สั่ง

ส่วนชามนี้ของผมครับ โดกะโมริเซ็นบุโนะเสะ (1000เยน) เป็นเมนูราเม็งซุปกระดูกหมู (มีให้เลือกทั้งโชยุและชิโอะ) พร้อมใส่เครื่องทุกชนิดของทางร้านครับ

เริ่มจากเกี๊ยวกุ้งที่ใส่กุ้งทั้งตัวแบบไม่หวง

ชาชูที่ใส่มาอย่างเต็มที่ อัดแน่นมาเต็มชาม

ชาชูชิ้นโตๆ เนื้อหนานุ่มมมมม

ของเด็ดคือ ไข่ต้มปรุงรสครับ

ปรุงรสด้วยซอสสูตรพิเศษของทางร้าน รสกลมกล่อมอร่อยมากๆ

สำหรับซุปโชยุ จะมีน้ำมันหอมเจียวใส่มาด้วย กลิ่นหอมเตะจมูกเลย

น้ำซุปรสเข้มข้น กลมกล่อม แต่ไม่เลี่ยน ซดได้คล่องคอมากๆ

เส้นเป็นแบบเล็กตรง เข้ากับน้ำซุปเลยทีเดียว

เผลอแป๊บเดียวทั้งหมดนั่นก็ลงท้องไปหมดแล้วครับ

เกี๊ยวซ่าที่นี่ก็อร่อยครับ ราคาไม่แพงด้วย 5ชิ้น 250เยน

แป้งบาง ไส้ก็ใส่มาเต็มที่ เนื้อชุ่มฉ่ำ อร่อยสุดๆ

กินราเม็งไปแล้ว แต่ใจยังต้องการ เลยขอสั่งมากินเพิ่มโลด!!! ชามนี้คืออาบุระโซบะครับ (780เยน)

อาบุระโซบะก็คือ ราเม็งแห้งชนิดนึงที่ปรุงด้วยน้ำมันและซอสของราเม็งเอามาคลุกกับเครื่องแล้วกินครับ

คลุกเสร็จแล้วหน้าตาเป็นแบบนี้ รสชาติค่อนข้างจัดจ้าน รสออกคล้ายๆกับยากิโซบะเลยครับ

ส่วนอีกชาม ไหนๆก็มาแล้วขอลอง สึเคะเม็งที่นี่หน่อย อันนี้เป็นแบบชามเล็กนะครับ (780เยน)

ขนาดชามเล็กนะนี่

ชาชูชิ้นใหญ่มากกกกก

เส้นเหนียวนุ่ม หนึบหนับ ซุปก็รสชาติกลมกล่อม ขนาดมีราเม็งเต็มท้องอยู่ก็โซ้ยจนหมดเลยครับ

สำหรับร้านนี้ถือว่าเป็นราเม็งที่อยู่นอกเมืองที่อร่อยมากๆครับ ไม่แพ้ร้านใหญ่ๆในโตเกียวเลย ใครที่ชอบราเม็งก็แนะนำเลยครับ (แต่เดินทางมาลำบากหน่อยนะครับ)

ร้าน นิกิชิ อากิตะบุนเต็น
แผนที่ http://tabelog.com/akita/A0501/A050101/5003806/dtlmap/
เปิด 11โมงเช้า – 4ทุ่ม
ไม่มีวันหยุด

.

หลังจากซัดราเม็งจนเต็มคราบแล้ว ก็มาเดินเล่นบริเวณ Art Museum ของที่นี่กันครับ

แต่ก่อนจะเข้ามาเดินเล่นที่สวนใกล้ๆก่อน

ที่นี่จะเป็นปราสาทเก่าครับ แต่พังไปหมดแล้ว ตอนนี้ก็กลายเป็นสวนสาธารณะให้คนมาเดินเล่นมากกว่าครับ (แต่มีจุดแสดงงานแต่ว่าวันนั้นปิดครับ)

เข้าไปชมใน Art Museum ครับ ช่วงนี้มีจัดแสดงอยู่ 2 งานครับ

ตรงร้านกาแฟที่นี่ก็น่านั่งมาก

นั่งกินขนมจิบชาชิวๆ ไม่ว่าจะเป็นชาญี่ปุ่นขมๆ กับขนมญี่ปุ่นหวานๆที่เข้ากันสุดๆ

หรือจะเป็นขนมแบบตะวันตกก็มี

มืดแล้วก็สวยไปอีกแบบ

พอออกมาจากอาคารด้านนอกก็มีแสดงไฟส่งท้ายปี แต่ก็ไม่อลังเท่าเซนทรัลเวิร์ลบ้านเราครับ

.

แล้วก็มาที่ร้านนี้ส่งท้ายปีครับ เป็นร้านแนวอิซากายะ ซึ่งมีตีมร้านเป็นตำนาน นามะฮาเกะ ของจังหวัดอากิตะ ร้าน”อากิตะนากายะ ซากาบะ”

บรรยากาศข้างในร้านก็ทำออกมาแบบโบราณครับ

เข้ามาก็จะมีปลาสดๆของวันนั้นๆมาแนะนำครับ (ไม่มีในเมนู)

พร้อมแจงราคาแต่ล่ะชนิด

พร้อมโชว์โชยุที่ร้านนี้ใช้ เป็นโชยุที่ทำขึ้นที่อากิตะนี่เอง

ที่นี่จะจัดหม้อซุปมาให้คนล่ะหม้อครับ มากินรออาหารที่สั่ง

ข้างในจะมีปลา ฟักทอง เห็ดมาให้ รสชาติซุปกลมกล่อมมากครับ

ชาร้อนก็อุ่นไว้ตลอด

อันนี้เป็นอาหารว่างที่นิยมเป็นอันดับที่ 1 ของร้าน ไคโซวกิบาซะ เป็นสาหร่ายทะเลที่ขึ้นชื่อของจังหวัดอากิตะครับ

ยืดอย่างกับมันโทโรโระเลย รสชาติก็เป็นสาหร่าย แต่สัมผัสจะยืดๆหนืดๆครับ แปลกดี

ของกินเล่นอีกจานครับ เป็นเต้าหู้ทำสดวันต่อวันของทางร้าน

มีเครื่องมาให้ด้วย

เนื้อเนียนมากๆ

ของดอง 6ชนิด ที่ทางร้านแนะนำครับ แต่ล่ะชนิดดองได้อร่อยมาก สัมผัสกรุบกรอบมากๆ

ซาซิมิปลาคุโรโซอิ หนึ่งในปลาแนะนำในวันนี้ครับ เอามาทำเป็นซาซิมิ

ปลาสดมากๆครับ เนื้อเด้งดึ๋งอร่อยสุดๆ

ต่อด้วยเมนูแปลกๆอย่าง อากิตะพิซซ่าจานนี้ครับ(690เยน) ภายนอกดูเหมือนพิซซ่าปกติ แต่ข้างในจะอัดแน่นไปด้วยของขึ้นชื่อต่างๆของอากิตะ เช่น เม็ดทนบุริ (คาเวียร์บก) ซอสปลา(คล้ายๆน้ำปลาบ้านเรา) ผักดองขึ้นชื่อของอากิตะ ซึ่งทั้งหมดเข้ากันดีกับพิซซ่าจานนี้อย่างไม่น่าเชื่อ

ชี้สนี่ดาเมจแรงจริงๆ ขอบอกว่าอร่อยมากๆ

ไหนๆก็อยู่อากิตะ ก็ขอกินไก่ฮิไนอีกรอบแล้วกัน เลยจัด ไก่ย่างฮิไนซักจาน (990เยน)

ของดีของอากิตะอีกอย่าง แม้กินไปแล้วในมื้อก่อนหน้านั้น แต่ก็ขอมาซ้ำอีกรอบที่ร้านนี้ครับ หม้อไฟคิริทัมโปะ อันนี้สั่งหม้อเล็กพอครับ

รสชาติที่นี่ต่างจากร้านก่อนหน้านี้ครับ ที่นี่รสชาติจะละเอียดอ่อนและมีความพิถึพิถันกว่า

แก้มปลาคัมปาจิครับ วันนี้โปรโมชั่น หัวใหญ่ๆแบบนี้แต่แค่ 1,000เยนเท่านั้น จัดไปครับ

เนื้อสดหวาน ชุ่มฉ่ำมากๆ ถูกใจจนต้องสั่งเบิ้ลอีกจานครับ

ปลาขึ้นชื่อของจังหวัดอากิตะครับ ปลาฮาตะฮาตะ

ของเด็ดของปลานี้อยู่ที่ไข่ครับ ทั้งตัวจะมีแต่ไข่ แล้วรสชาติกับสัมผัสของไข่ต่างจากปลาชนิดอื่นอย่างสิ้นเชิงครับ เวลาเคี้ยวจะกรุบๆสุดยอดไปเลย

ตบด้วยเมนูข้าวอบครับ

ที่นี่จะมีข้าวอบตามฤดูกาลอยู่ครับ ฤดูหนาวจะเป็นข้าวอบหอยนางรม (1,000เยน)

ข้าวอบหอมมากๆ หอยนางรมก็เข้มข้น อร่อยสุดๆ

เมนูของหวานครับ อันนี้ขนมของจังหวังอากิตะ เป็นไอติมแท่งสีๆที่มีชื่อว่า บาบาเฮระแคนนี้

แอปเปิ้ลเชอเบ็ตล้างปากซักหน่อย

ที่นี่อย่างที่บอกไว้ก่อนหน้านี้ว่าร้านจะจัดตีมเป็น ยักษ์ที่ชื่อว่า นามะฮาเกะ ซึ่งจะเป็นประเพณีโบราณของจังหวัดนี้ครับ โดยวันสิ้นปีจะมีหนุ่มๆของหมู่บ้านแต่งเป็นชุดยักษ์ไปตามบ้านต่างๆ แล้วถามว่าบ้านนี้มีเด็กไม่ดีรึเปล่า ซึ่งที่นี่ก็มีพนักงานใส่ชุดยักษ์เช่นเดียวกันครับ

และวันที่ผมมานั้นก็เป็นวันสิ้นปีซึ่งสอดคล้องกับตำนานนี้พอดีเลย

ร้านอากิตะนากายะ ซากาบะ

แผนที่ http://tabelog.com/akita/A0501/A050101/5000248/dtlmap/?lid=tocoupon9

เปิด 17.00-ตี1 (แต่วันสิ้นปีจะปิด 4ทุ่ม เพื่อให้พนักงานกลับไปฉลองกับครอบครัวครับ)