มาต่อตอนจบกันครับ (ใครยังไม่อ่านตอนต้นติดตามได้จากลิงก์นี้ครับ http://www.dotpng.com/2014/12/fukuoka-1/) . คราวนี้มาแก้แค้นร้านเดิมที่ทริปคิวชูรอบที่แล้วไม่ได้กินเพราะไม่ได้จองครั้งนี้เลยต้องจองไว้ตั้งแต่เนิ่นๆ ร้านนี้อยู่ใกล้สถานี Sakurazaka ครับ จากสถานีเดินลัดเลาะไป เดินขึ้นทางลาดชันอีกหน่อย เจอแล้วบ้านหลังสีขาวลายฟ้า ใครเห็นข้างนอกแบบนี้คงไม่รู้ว่านี่คือร้านอาหาร ร้านนี้ชื่อว่า โกฮังยะอิมะโคโคะ ครับเป็นร้านที่ไม่มีป้ายร้านไม่มีอะไรบอกทั้งสิ้น ก่อนจะมากินต้องจองก่อนเท่านั้นด้วย ถึงเวลานัดแล้วเข้าไปเลยดีกว่า ร้านนี้ข้างในก็คือบ้านพักอาศัยที่จัดชั้น2-3 มาทำเป็นร้านครับ รับลูกค้าได้ไม่เยอะเท่าไหร่ และก่อนจะกินที่ว่าต้องโทรมาจองก่อนนั้นเพราะว่าทางร้านจะซื้อวัตถุดิบตามจำนวนที่จองไว้ครับ (ถ้าไม่ชอบหรือแพ้อะไรกินอะไรไม่ได้ต้องแจ้งตั้งแต่ตอนจอง) ด้านข้างก็มีระเบียงเล็กๆ เมนูอาหารวันนี้ครับ ร้านนี้จะพิมพ์เมนูวันต่อวันเลย (แต่ล่ะวันจะไม่เหมือนกันแล้วแต่วัตถุดิบ) เตรียมอาวุธพร้อมรบ สั่งจินเจอร์เอลมากิน มาแล้วครับจานแรก “ฮาโลวีน” เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยทำจากฟักทองเข้าตีมฮาโลวีน รสชาติหวานแบบธรรมชาติอร่อยมากครับ ต่อด้วยจานซุป ในนี้จะประกอบด้วยผักโขม กุ้ง เห็ด และเกาลัค เพิ่มกลิ่นด้วยแท่งวานิลา เกาลัคอร่อยมากกกกกกกก หวานละมุนสุดๆ เป็นตัวแทนของวัตถุดิบในฤดูนี้เลยก็ว่าได้ เชฟยังย้ำด้วยว่าความหวานของซุปชามนี้มาจากธรรมชาติล้วนๆไม่มีการใส่น้ำตาลเลย ต่อด้วยจานสลัดครับ จัดจานได้สวยงามมากๆ สมกับเป็นตีมฤดูใบไม้ร่วง […]
Category Archives: อาหารญี่ปุ่น
ตะลุยกินแหลกฟุกุโอกะ Fukuoka ตอนต้น
กลับมาอีกทริปครับ ครั้งนี้ก็เป็นทริปสั้นๆไปเที่ยวที่จังหวัดฟุกุโอกะ จริงๆแล้วไปมาต้้งแต่สิ้นเดือนตุลาคม แต่เพิ่งได้มาลง blog ครับ^^” พูดถึงจังหวัดฟุกุโอกะแล้วก็ต้องฮาคาตะราเม็ง ก็ขอเปิดประเดิมมื้อแรกของทริปด้วยฮาคาตะราเม็งซักหน่อยแล้ว มาที่สถานีฮาคาตะครับ ออกทางออกด้านหลัง ร้านนี้อยู่ไม่ไกลจากสถานี มาถึงแล้วครับ ร้านอิจิซาระ มาตอนร้านเพิ่งเปิดคนไม่ค่อยเยอะเท่าไหร่ ข้างในคนตรีมครับ จุดเด่นของฮาคาตะราเม็งนอกจากน้ำซุปทงคตสึที่เป็นการเตี่ยวกระดูกหมูหลายชั่วโมงจนได้น้ำซุปเข้มข้นแล้ว และยังสามารถสั่งเพิ่มเส้นได้ (เรียกว่าคาเอดามะ) ที่นี่เพิ่มเส้นได้ในราคา 100เยนครับ มาแล้วครับราเม็ง ผมเลือกใส่ทุกอย่าง (1000เยน) น้ำซุปทงคัตสึสีขาวอันเป็นเอกลักษณ์ของฮาคาตะราเม็ง รสชา่ติเข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน อร่อยสุดๆเลย เส้นผมเลือกแบบแข็ง (คนที่นี่นิยมแบบนี้ บางชอบที่แบบแทบจะเป็นเส้นดิบเลยก็มี) สัมผัสกรึบๆเข้มกับซุปมาก ไข่ต้มซัดพร้อมกับน้ำซุปก็อร่อยมาก ชาชูที่นี่เป็นหมูสามชั้นหั่นบางต้มครับ ร้านนี้มีเกี๊ยวด้วย แต่แทบไม่มีไส้ในเท่าไหร่เลย เผลอแป๊บเดียวหมดชามเลย ซุปก็ไม่เหลือครับ ออกมาได้เวลากลางวันคนกินข้าวพอดีคนต่อคิวเพียบเลย ร้านฮาคาตะอิจิซาระ แผนที่ http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40032701/dtlmap/ เปิด: 11.00-24.00 วันหยุด: ไม่แน่นอน . กลับมาที่สถานี […]
ซูชิเทพแบบญี่ปุ่นแท้ๆในในกลางเมืองกรุงเทพที่ Sushi Kanda (ซูชิคันดะ)
รอบนี้จะขอมาแนะนำร้านซูชิเด็ดๆร้านนึงครับ หลังจากที่ไม่ค่อยได้รีวิวร้านซูชิในกทม. เท่าไหร่ แต่พอมากินร้านนี้แล้วรู้สึกว่าของดีจริง เลยอดไม่ได้ที่จะมาเขียน blog นั่นก็คือร้าน Sushi Kanda ร้านนี้อยู่ที่อาคาร No.88 อยู่ที่ทองหล่องระหว่างซอย 5 ทะลุไปซอย 9 (เข้าซอย 5 เลี้ยวขวา อยู่ในซอยนั้นล่ะครับ) . ตัวร้านนี้อยู่ชั้น 2 ครับ ขึ้นบันไดมาเจอเลย หน้าร้านดูลึกลับมาก (ร้านซูชิดีๆที่ญี่ปุ่นหน้าร้านจะสไตล์นี้กันหมดเลย) ร้านนี้ต้องจองก่อนนะครับ ตอนที่มานั้นที่นั่งตรงเคาเตอร์ก็เต็มหมด (มีที่นั่งที่โต๊ะด้านใน แต่ว่าตรงนั้นเชฟจะบริการได้ไม่เต็มที่เท่าไหร่) ที่ด้านหลังนั้น ก็มีมีดที่ใช้แล่ปลาอยู่ด้วยครับ เห็นว่าเป็นมีดจากช่างฝีมือดี ตรงด้ามจับดำๆนั่นก็ทำมาจากแกนกลางของไม้ที่แข็งที่สุด อาหารที่นี่จะมีเมนู ที่เป็นโอมะกาเสะ หรือตามใจเชฟ จะแบ่งหลักๆอยู่ 3 ราคา 3,000 5,000 และ 7,000 ตัวซูชินั้นก็ต่างกัน […]
ตะลุยกินแหลกโอซาก้า 4วัน 4คืน ตอนจบ
มาต่อโอซาก้าวันสุดท้ายครับ มื้อเที่ยงวันสุดท้าย มากินอุด้ง แวะมาที่ร้านนี้ครับ โอซาก้าอุด้ง โซบะ เทนมะ พอดีร้านนี้อยู่ใกล้ออฟฟิศเพื่อน เลยลองมากินที่ร้านนี้ดู ร้านนี้อยู่ใกล้ๆออฟฟิศเล็กๆมากมาย เลยมีพนักงานออฟฟิศเข้ามากินเป็นระยะๆ ผมจัดหนักเลยครับ อุด้งแกงกะหรี่ใส่กุ้งเทมปูระ+ใส่ไข่ แกงเข้มข้นมาก กุ้งก็ตัวใหญ่สะใจ เส้นอุด้งก็เหนียวนุ่มอร่อยครับ ส่วนชามนี้ของเพื่อนครับเป็นอุด้งเป็ด สำหรับร้านนี้เป็นร้านอุด้งที่อร่อยแบบมาตรฐานทั่วๆไป ไม่ได้มีจุดเด่นพิเศษเท่าไหร่ครับ ร้าน โอซาก้าอุด้งโซบะเทนมะ แผนที่ http://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27007885/dtlmap/ เปิดบริการ 11：00～14：30 17：30～22：00(LO21：00) วันเสาร์หรือวันหยุดราชการเปิดถึง 21：00(LO20：00) หยุดวันอาทิตย์ . ใกล้ที่ร้านอุด้ง เดินมาที่ร้านเค้ก Patisserie Ravi,e relier ซึ่งตอนไปโอซาก้ารอบที่แล้วก็มาที่ร้านนี้แล้วรอบนึงครับ (http://www.dotpng.com/2013/11/osaka/) วันนี้คนไม่เยอะเท่ารอบที่แล้วที่มา พอมีที่นั่งกินบ้าง เลือกเค้กหน้าตาดีมานั่งกินชิลๆชิ้นนึงครับ จำชื่อกับราคาไม่ได้^^” รสชาติถูกใจมาก ว่าจะนั่งกินนานๆหน่อย แต่เผลอแป๊บเดียวหมดชิ้นแล้ว ร้าน Patisserie […]
ตะลุยกินแหลกโอซาก้า 4วัน 4คืน ตอนที่3
ต่อวันที่ 3 ครับ มาโอซาก้าหลายครั้งแต่ไม่เคยมาลองกินซูชิกดแบบคันไซจริงๆจังๆเลย รอบนี้มาต้องขอลองหน่อย มาที่ร้าน โยชิโนะซูชิ มารอร้านเปิดเลยครับ ร้านนี้ถ้าซื้อกลับจะเปิดตั้งแต่ 10.00 แต่ถ้ามากินที่ร้าน ส่วนนั่งกินจะเปิด 11.00 ครับ ชั้นล่างเป็นส่วนของซื้อกลับบ้านครับ มีซูชิเซ็ตต่างๆให้เลือกมากมาย ข้างบนร้านครับ มาตอนร้านเพิ่งเปิดผมเป็นลูกค้าคนแรกเลย มานั่งตรงเคาเตอร์เลยครับ ออเดิร์ฟมาแล้วครับ คิเซ็ตสึโนะโคบาจิ ออเดิร์ฟเย็นซึ่งจะเปลี่ยนไปตามแต่ฤดูกาล รอบนี้ที่มาจะเน้นเครื่องในปลา เช่น ชิราโกะ รสชาติแต่ล่ะอย่างเข้มข้นมาก เข้ากับซุปเจลลี่ได้อย่างดีทีเดียว จานหลักมาแล้วครับ ฟูโตมากิ คัมเปียวที่เป็นไส้ในของที่นี่อร่อยจริงๆ รวมมิตรซูชิกดหน้าต่างๆ ซูชิกดนั้นรสชาติจะมีความเข้มข้นมากกว่าซูชิแบบนิงิริครับ เครื่องจะมีการหมักดองของเครื่องเพื่อทำเป็นข้าวกล่องกันครับ จากซ้ายไปขวาคือ ปลาไท อุนางิ กุ้งกับไข่อย่างล่ะครึ่ง และโคะไท ฟุคุสะซูชิ เป็นไข่ห่อข้าวที่ปรุงรสด้วยเครื่องต่างๆครับ ไข่นุ่มบางเบากับข้าวซูชิที่ปรุงรสมาอย่างดี แหล่มสุดๆ มากิไส้อุนางิ อร่อยมากๆเลยอันนี้ จานนี้เป็นปลาไทครับ […]
ตะลุยกินแหลกโอซาก้า 4วัน 4คืน ตอนที่2
วันที่ 2 วันนี้มีแผนจะไปเดินเล่นที่โกเบครับ ตอนเช้ามากินของเบาๆที่ร้าน The City Bakery ร้านนี้เป็นร้านที่ได้รับความนิยมมาก ถ้ามาสายๆคงต้องเข้าคิวหน่อย ตอนแรกมางงๆทางหน่อยครับ ร้านนี้อยู่ตรงชั้นใต้ดินใกล้ๆทางเข้าตึก Grand Front Osaka คนเพียบเลย ขนมแต่ล่ะอย่างน่ากินมากๆ เลือกมัฟฟินถั่วแดงแบบญี่ปุ่นมา ใครชอบถั่วแดงต้องลองครับ อีกชิ้นเป็นมัฟฟินกล้วย ชิ้นนี้ก็อร่อย เครื่องดื่มครับ มาร้านนี้ต้องแก้วนี้ แนะนำเลย ช็อกโกแล็ตร้อนใส่มาสแมลโล่ เด็ดมากๆ หรือใครชอบกาแฟร้านนี้ก็อร่อยเช่นกัน เติมพลังยามเช้า นอกจากเมนูตอนเช้าแล้ว ใครชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็มีบริการด้วย ที่น่าสนใจก็คือ ค็อกเทลช็อกโกแล็ตร้อน? ร้าน The City Bakery แผนที่ http://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27072545/dtlmap/ เปิดบริการทุกวัน 7.30-22.00 มาที่โกเบ ก็ต้องเนื้อโกเบ แต่เนื้อโกเบนั้นถือว่าเป็นของชั้นสูงราคาแพง แต่มีร้านนึงทำเมนูข้าวหน้าเนื้อโกเบขายในราคาถูก แถมได้ลงนิตยสารต่างๆอีกด้วย นั่นก็คือร้าน โกเบกิวด้ง […]
ตะลุยกินแหลกโอซาก้า 4วัน 4คืน ตอนที่1
ครั้งนี้เป็นทริปสั้นๆ 4วัน 4คืน ร้านรอบนี้ส่วนใหญ่เป็นร้านที่เพื่อนที่โอซาก้าแนะนำมา ที่เน้นถูกและอร่อย ซึ่งการตะลุยกินรอบนี้ใช้งบรวมค่าเดินทางที่พักแล้วไม่ถึง 3หมื่นบาทด้วยซ้ำครับ เริ่มต้นจากร้านข้าวแกงกะหรี่ที่เป็นร้านประจำของชาวมนุษย์เงินเดือนย่านนี้กันครับ กับร้าน ฮาคุกินเทย์ ร้านนี้อยู่ใกล้กับสถานีรถไฟใต้ดิน Honmachi เดินมาแป๊บเดียวก็ถึงครับ หน้าร้านช่วงเที่ยงก็มีเหล่ามนุษย์เงินเดือนมาต่อคิวกันเยอะเชียว หางแถวก็ยาว ภายในร้านค่อนข้างคับแคบครับ เป็นที่นั่งเคาเตอร์เพียงอย่างเดียว ไม่เหมาะกับการกินกันเป็นหมู่คณะครับ ร้านนี้มีเมนูไม่เยอะ ส่วนใหญ่เป็นขาประจำมาถึงก็สั่งกันเลย ผมก็สั่ง ทงคัตสึคาเรใส่ไข่ (900+50เยน) อุปกรณ์ต่างๆรวมทั้งน้ำเปล่าอยู่ที่โต๊ะหมดเลยครับ ของดองต่างๆพร้อม ขอบอกว่าร้านนี้ทำอาหารเร็วมาก!! การจัดเตรียมเพื่อเวียนลูกค้าค่อนข้างดี เพื่อให้ทันลูกค้าที่ต้องการมากินข้าวในช่วงพักกลางวันครับ แป๊บเดียวก็ได้มาแล้ว สุดยอดมากๆ โดยเฉพาะไข่แดงนี่ยั่วยวนสุดๆ หมูทอดร้านนี้ชิ้นจะบางๆเพื่อให้ทอดได้เร็วบริการได้เร็ว และขายได้ในราคาถูก ใครต้องการหมูเยอะๆสามารถขอเบิ้ลได้โดยเพิ่มเงินเพียง 150เยนเท่านั้น ไข่แดงเยิ้มๆเพิ่มความกลมกล่อม เข้ากับหมูทอดกรอบๆ แกงกะหรี่ที่นี่กินปุ๊บหวานนำแล้วรสความร้อนแรงของเครื่องเทศก็ค่อยๆตามมา ไม่แปลกใจที่คนที่นี่ถึงติดใจมากินกันมากมายขนาดนี้ ร้านฮาคุกินเทย์ แผนที่ http://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27012545/dtlmap/ เปิดบริการ จันทร์-ศุกร์ 11:30-16:00 เสาร์ […]
ตะลุยกินแหลกแถบโทโฮคุ 12วัน 12คืน ตอนที่จบ -เซนได
วันสุดท้าย เซ็นได ในวันสุดท้ายนี้ไม่มีแผนอะไรพิเศษครับ เน้นเดินๆเที่ยวๆในตัวเมืองเซ็นได ตอนเช้ามาเดินเล่นบริเวณสถานีเซ็นได เจอคนต่อคิวเข้าห้างเพียบ เพื่อจะซื้อถุงโชคดี ถุงโชคดี ญี่ปุ่นจะเรียกว่า ฟุคุบุคุโระ เป็นถุงที่รวมๆใส่ของทำโปรโมชั่นขายในวันที่ 2 ม.ค. เพื่อต้อนรับปีใหม่ (วันที่ 1 เค้าหยุดกัน) โดยที่ข้างในถุงนั้นเราจะไม่รู้ว่าเป็นอะไร แต่ว่ามูลค่าสินค้านั้นจะมากกว่าราคาที่ซื้อแน่นอน บางร้านก็จะมีใส่รางวัลใหญ่ในบางถุงด้วย หรือบางร้าน อาจจะเป็นการจัดเซ็ตสุดคุ้มเพื่อขายก็มี (คือแจ้งลูกค้าว่ามีอะไรบ้าง ให้เห็นกันจะๆเลยว่าคุ้ม) บรรยากาศทั่วไปของแต่ล่ะร้านครับ ของของ Adidas ของใหญ่จัดเลยใส่มาเป็นถังเลย สำหรับสินค้าที่เป็นไซส์เช่นรองเท้า ก็มีระบุไซส์ที่หน้าถังเลย เดินมาเรื่อยๆเจอแถวยาวๆมากๆ สงสัยว่าเป็นอะไรเลยเดินไปดูหัวแถว… มีแจกเหล้าหวานกันครับ คุณป้าแต่ล่ะท่านต่างคนต่างขมักเขม้นกันน่ารักเชียว อีกทางก็มีการแสดงให้ชมกัน เป็นการตีกลองของเด็กๆ มาสคอตของย่านการค้านี้ เทพแห่งโชคลาภก็มาเคาะให้ผู้คนเพื่อเป็นศิริมงคล แวะซื้อของข้างทางกินซักหน่อย อันนี้เป็นของขึ้นชื่อเซ็นไดอีกอย่างครับ ชื่อว่าคามะโบโกะ เป็นลูกชิ้นปลา ไม้ล่ะ 200เยน อากาศหนาวๆ […]
ตะลุยกินแหลกแถบโทโฮคุ 12วัน 12คืน ตอนที่11 – Yamagata – Sendai
วันที่ 11 Yamagata – Sendai วันนี้เป็นวันปีใหม่พอดีครับ ออกมาตั้งแต่เช้าเพื่อเดินทางไปเซ็นได โดยจะแวะเที่ยวที่จังหวัดยามากาตะก่อน เลยออกมาตั้งแต่เช้า หิมะตกตั้งแต่เช้าเลย วันนี้มีเรื่องไม่คาดฝันครับ เนื่องจากชะล่าใจ คิดว่าที่ไหนก็มีปั้มน้ำมัน ปรากฎว่าขับรถมาระหว่างทาง ปั้มน้ำมันปิด!! เนื่องจากเป็นวันปีใหม่ ปั้มจะเปิดช้ากว่าปกติ และหวังน้ำบ่อหน้า น้ำมันก็หมดระหว่างทาง แต่ได้คนแถวนั้นช่วยโทรไปหาปั้มระแวกนั้น ให้เอาน้ำมันมาส่งให้ เลยรอดไปครับ ขับรถฝ่าหิมะ ขึ้นเขามาที่ Ginzan Onsen เป็นสถานที่ท่องเที่ยวแนะนำของจังหวัดนี้เลยครับ สถานที่นี้สวยมาก!!! คือด้วยบรรยากาศและสถานที่สวยงามสุดๆ ไม่น่าเชื่อว่าจะอยู่ในหุบเขาลึกๆได้ สถานที่ส่วนใหญ่จะเป็นบ่อออนเซ็น และร้านอาหารครับ ร้านของฝากที่อยู่หน้าทางเข้าเลย คนขายอัธยาศรัยดีมากๆครับ ของฝากเพียบ อันนี้อร่อยมากครับ ขนมมันจูทอด วันนี้จะมากินมื้อเที่ยงที่ร้านนี้ครับ เป็นร้านที่ไม่ได้เตรียมแผนล่วงหน้า แต่เนื่องจากก่อนหน้านี้เห็นโรงงานผลิตเส้นโซบะเยอะ ท่าทางโซบะแถวนี้จะอร่อยเลยต้องลองซักหน่อย ร้านค่อนข้างใหญ่ครับ ตอนมาได้ซักพักก็มีนักท่องเที่ยวเป็นกรุ๊ปมาเต็มร้านเลย เตรียมพร้อม อาหารแนะนำของร้านนี้ครับ […]
ตะลุยกินแหลก โอซาก้า2016!!!
ห่างหายการอัพเดทมานานเลยครับ รอบนี้ไปตะลุยกินที่โอซาก้าหลังจากที่ไม่ได้ไปมา 2ปี ตอนนี้ได้ทำเพจรวบรวมร้านอาหารที่ไปๆมา และร้านที่น่าสนใจที่ลิสต์ไว้เตรียมไปไว้ด้วย ใครสนใจก็ไปกด like ติดตามกันได้ครับhttps://web.facebook.com/ตะลุยกิน-in-Japan-by-dotpng-121513424542570/ ตอนที่ไปถึงนี่ก็ดึกแล้ว ถึงที่พักก็เกือบเที่ยงคืน แต่ก็มีเล็งไว้ร้านนึงครับ เป็นร้านราเม็งที่มีชื่อเสียงร้านนึงเลยของโอซาก้า ถึงขนาด ซีรีส์ญี่ปุ่นเรื่องโคอิสึมิที่เป็นเรื่องราวของสาวม.ปลายที่ชื่นชอบราเม็งก็มีพูดถึงร้านนี้ด้วย!! ร้าน Kingu-emon ร้านนี้มีหลายสาขาครับ รอบนี้มาที่สาขา Dotonburi ร้านนี้เปิด 24ชม.เลย สบายๆสำหรับคนหาของกินตอนดึกๆ หลักๆของร้านนี้จะเป็นโชยุราเม็งครับ จุดเด่นคือมีระดับความเข้มข้นของโชยุ 4ระดับ!!! ราเม็งที่ขึ้นชื่อของร้านคือ โอซาก้าแบล็คราเม็ง คือใส่ซอสโชยุเข้มข้นจนเป็นสีดำเลย ซึ่งที่นี่จะมีให้เลือกเส้น 2ขนาด แนะนำว่าถ้ากินซุปรสอ่อนก็เลือกเส้นเล็กครับ ถ้าชอบซุปรสเข้มๆก็เหมาะกับเส้นใหญ่ ใครชอบใจก็มีแบบกึ่งสำเร็จรูปเป็นของฝากได้ เตรียมพร้อม มาแล้วครับ!!! หน้าตาของโอซาก้าแบล็คราเม็ง น้ำซุปนี่ดำปี๋มาเลย เส้นที่เลือกแน่นอนว่าเป็นเส้นขนาดใหญ่ครับ หมูชาชู เมนมะ ไข่ต้มซอสปรุงรส ส่วนรสชาติต้องบอกว่า จัดจ้านมากๆ คำแรกมานี่เค็มนำมาเลยครับ (แต่ไม่ใช่รสชาติแบบเค็มโดดมารสชาติเดียว) […]